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Quiche ai gamberoni
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pasta brisé - 400 gr. di gamberoni - panna fresca 250 gr. - parmigiano grattugiato 60 gr. - 2 uova - sale e pepe q.b. - noce moscata una grattatina. |
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| Foderare con la pasta uno stampo rotondo di circa 30 cm. di diametro, cospargere con il parmigiano. Sbattere per tre minuti la panna, le uova, un generoso pizzico di sale e di pepe ed una grattatina di noce moscata, versare il tutto sopra il formaggio, distribuire i gamberoni in modo regolare ed infornare per 30 minuti a forno moderato (150°), servire la quiche tiepida. | |