Tornare a casa dal lavoro ... trovare la tavola preparata con cura e un antipastino preparato con il cuore. La mia piccola Anna, attimi di gioia, poi mentre assaggiavo gli involtini con Rita, Anna disse : "Li ho visti in una pubblicità, andavano fatti con bresaola e philadelphia, ma non avevo ne uno ne l'altro e allora ho usato la coppa con le sottilette". Ecco cosa mi ha fatto veramente piacere la preparazione accurata ma soprattutto il sapere intepretare una ricetta in modo originale, fare di necessità virtù. Vi sembrerò il solito genitore che si entusiasma di ogni piccola cosa che fanno i propri figli: "Ogni scarrafone è bello a mamma sua". Sarà forse così ma questa piccola ricettina mi ha fatto immensamente piacere.

 

Ingredienti : fettine di coppa e sottilette in egual numero.

 

Preparazione: avvolgere le fettine di coppa e le sottilette, decorare a piacere!