4 belle arance rosse - 1 porretto - 1/2 finocchio - qualche oliva nera - olio extravergine d'oliva - sale e pepe q.b.

Sbucciare e affettare finemente le arance, disporle su di un vassoio in un’unico strato e coprirle con il porro e il finocchio affettati finissimi, guarnire con le olive nere e completare il tutto con un giro d’olio, pochissimo sale e una macinatina di pepe.