250 gr. di farine di castagne - 600 gr. di latte - 100 gr. d'acqua - un cucchiaio scarso di zucchero - un pugnetto di uva sultanina - un po' di pinoli - un pizzico di sale - 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva..

Mescolare la farina con il latte, l'acqua, lo zucchero e il sale sino ad ottenere un composto abbastanza liquido e senza grumi. Aggiungere l'uvetta fatta rinvenire per 20 minuti in acqua tiepida, i pinoli e versare il tutto in una teglia unta con l'olio in modo da ottenere uno strato di un centimetro di spessore. Cuocere in forno a calore medio (170°) per circa un'ora, lasciare raffreddare e servire a temperatura ambiente. Un dolce povero di un tempo andato quando un po' di castagne significavano molto!