Calcolare un uovo ogni due persone e moltiplicare al bisogno gli ingredienti.
Con una frusta sbattere le uova con lo zucchero aggiungere la farina
e poi il latte in modo da ottenere una crema fluida. Ungere un pentolino
dal diametro di circa 15 cm utilizzando una mezza patata bagnata d'
olio e infilzata in una forchetta, versare un mestolino d' impasto e
cuocere girando le palacinche una sola volta. Sciogliere intanto in
cioccolato fondente e un po' di latte in un pentolino a bagnomaria,
farcire le palacinche e arrotolarle su se stesse guarnire con altro
cioccolato e volendo con panna montata.
Il dolce preferito
della mia piccola Anna