Quando un'orda d’amici famelici arriva inaspettata, reclamando a gran voce una spaghettata non esiste un compagno più fidato e per di più di pochissime pretese, della mitica "Pastasuta col Ton" (çe çi bon).
Soffriggere un poco l'aglio schiacciato e il peperoncino nell'olio d'oliva. Aggiungere i pomodori (se usate quelli freschi sbollentati e pelati), dopo 15/20 minuti di cottura, il tonno sbriciolato e aggiustare il sugo di sale e farlo pipare ancora per 10 minuti, alla fine completare con il prezzemolo tritato.
Una gustosa variante di questo sugo consiste nell'aggiunta di una decina di grammi di porcini secchi, fatti rinvenire per un quarto d'ora in acqua tiepida, al soffritto iniziale eliminando il peperoncino, facendoli cuocere qualche minuto dopo averli bagnati con 3 cucchiai di vino bianco. Alla fine oltre al trito di prezzemolo e consigliabile, in questa variante, anche una generosa pepata.