4 scampi belli grossi - 8 calamari medio piccoli - 8 mazzancolle - 8 gamberoni

Questa per me è la composizione ottimale per una buona grigliata mista, perche i pesci hanno tutti gli stessi tempi di cottura. Lavare il pesce, condirlo con olio e pochissimo pepe bianco, lasciarlo riposare e nel frattempo preparare le braci, cuocere a calore medio per una quindicina di minuti.