800 gr. di dadini di carne miste: filetto di maiale - filetto di manzo - petto di pollo - petto di tacchino - carrè di maiale - costate di manzo - olio di semi q.b. a riempire il pentolino del servizio per la fondue - salsine miste.

Disporre le carni in un piatto da portata alternandole per colori, scaldare l'olio sul fornello provando la temperatura con pezzo di patata infissa su di una forchetta, portate l'olio ben caldo sul fornellino al centro della tavola circondato dalle salsine e buon appetito. Ricordarsi che chi cuoce un pezzo doppio paga pegno e dal tris in su sono previste pene islamiche. Una possibile scelta di salse può essere:
mayonnaise - salsa aurora - ketchup - mayonnaise all' erba cipolline - salsa remoulade - salsa al vino - salsa al prosciutto.