La ricetta storica di mio nonno Giovanni, fondatore nel 1940 della Baccalaria ... scusate se è poco.

 

 

Le Mie Radici

 

 

E' mio padre che racconta:

"Negli ultimi giorni del febbraio 1941 veniva recapitato al 622° ospedale da campo un grosso pacco contenente coperte e indumenti di lana che erano stati confezionati a Genova, in un club di signore, ed inviati al comando militare in Albania perché fossero distribuiti ai combattenti. Il Direttore dell'ospedaletto ringraziò le singole signore offrenti (il cui indirizzo appariva sui biglietti da visita appuntati) con una lettera che diceva:

Ospedale da campo 622° 1.III.'41.XIX

Gli Alpini della Tridentina Vi ringraziano.

 
Il Direttore
Capitano Medico
Locascio prof. Roberto.

Alcune di queste lettere, al giungere in patria, provocarono una risposta e il Capitano incaricò di volta in volta i suoi subalterni a riscontrare le varie lettere. Al Tenente medico Peronato venne consegnata la seguente lettera per una risposta...