L'indice di Cose Buone
A pummarola
A pummarola
Acquacotta di fantasia
Aglio e olio
Aglio e olio … variazioni sul tema
Alici alla "Paloma"
Alici marinate
Anatra all'arancia
Anatra alle ciliegie
Anatra del rosario
Anello di riso
Anguilla sull'ara
Aragosta
Arancini di riso
Arrosto con primizie
Arrosto di vitello alla frutta
Asparagi stufati
Astici lessi
Bagna cauda
Bagnun di acciuhe
Baicoli
Bavarese alle pesche
Bechamel
Bellini
Bigoli al ragù d'anatra (bigoi co’ l’arna)
Bigoli mori in salsa
Bracioline di castrato
Branzino al cartoccio
Branzino all' aceto e aromi
Branzino all'acqua pazza
Branzino all'arancia
Branzino in bella vista
Branzino in cartoccio di foglie di cavolo nero
Branzino in crosta di sale
Brodo di carne
Brodo di verdura
Bruschette
Bucatini alla amatriciana
Budini di riso ai gamberoni
Budino di riso alla normanna
Burro maître d'hotel
Cacciucco … un ricordo
Cacciucco … quello vero
Calamari Ripieni
Canapè all'erba cipollina
Cannoli alla siciliana
Canoce bollite
Capelunghe Gratinate
Capesante gratinate
Capesante gratinate ai peperoni
Capon alla canavera - Cappone nel sacco
Caponata alla siciliana
Capretto da latte allo spiedo
Capretto pasquale al forno
Carbonada
Carote al latte
Carpaccio
Carpaccio Autunnale
Carpaccio con i funghi
Carpaccio con primizie
Carpaccio di branzino
Carpaccio di coda di rospo
Carpaccio di pesce spada
Carpaccio Gran Maestro
Carpaccio Primaverile
Carré di maiale ai porcini
Cartoccio estivo
Castagnaccio
Castagnole
Casunzie
Cavolfiore all'agro
Cernia in "saor"
Cestini di patate all'astice
Ciammotta
Cipolline in agrodolce
Cocktail di gamberetti e salsa rosa
Cocktail di gamberoni
Coda di rospo ai porri
Coda di rospo al cartoccio
Coda di rospo al cartoccio estivo
Coda di rospo ripiena allo speck
Conchiglie ai pomodorini bruciati
Coniglio ai ferri
Coniglio sotto vetro
Consommé reale
Corradina
Costate ai ferri a bassa temperatura
Costata alla Lupi
Costate al tartufo
Costicine d’agnello allo scottadito
Cotoletta alla milanese
Cotolette alla Valdostana
Court Bouillion (1° versione)
Court Bouillion (2° versione)
Court Bouillion (3° versione)
Cous Cous di verdure
Cozze in padella
Cozze ripiene
Crauti … o quasi
Crêm Caramel
Crema di cannellini
Crema di polenta
Crema di pomodoro
Crema di porri
Crema di porri con punte d'asparagi
Crema di zucchine
Crema Mascarpone
Cren
Crêpes
Crêpes ai gamberoni e carciofi
Crostini di Salmone
Cuore al vino
Cuoricini di sfoglia alle olive
Dentice al forno
Dolcetti francesi
Fagioli in umido (fasoi in tocio)
Farinata
Fegato alla veneziana
Fegato in agrodolce
Fettuccine al ragù
Fettuccine con asparagi e speck
Fettuccine con i piselli
Filetti di Branzino al Marsala
Filetti di branzino al melograno
Filetti di Filetti
Filetto alla tartara
Filetto di maiale al rosmarino
Filetto di manzo ai peperoni
Filetto di manzo intero ai ferri
Filetto in crosta
Filetto speziato alla griglia e salsa d'arancia
Filetto vivo
Flan di radicchio di treviso
Fondi di carciofo
Fondue "MaGia"
Fondue Bourguignonne
Fonduta
Formaggetta
Frittata di bruscandoli
Frittata di pasta
Frittata di zucchine
Frittata primaverile
Frittelle alla veneziana
Frittelle allo sciroppo d'acero
Fumetto di pesce
Garganelli al petto d'anatra
Gnocchetti di ricotta
Gnocchi alla romana
Gnocchi di farina alla zucca
Gnocchi di patate
Goulash
Granseola lessa
Grigliata mista
Grostoli
Guancine al vino rosso
I dolcetti di Anna
Iecur Ficatum - Fegato coi fichi
Insalata Capricciosa
Insalata Catalana
Insalata d’ananas
Insalata d’arance
Insalata del nord
Insalata di frutta con panna acida
Insalata di mare
Insalata di moscardini
Insalata di moscardini
Insalata di patate e code di gamberi
Insalata di pollo
Insalata di pollo e verdure
Insalata di pomodori secchi
Insalata di rucola e gamberoni
Insalata fritta
Insalata russa
Insalata tiepida d'astice
Involtini dal cuore
Involtini di bresaola e rucola
Jacket potatoes - (Patate ripiene)
Krapfen
La bondola "Polesana"
Lasagna in brodo
Lasagne ai finferli
Lasagne all'ortolana
Lasagne coi porcini
Lasagnette agli scampi
Lepre in salmì
Lesso misto
Lumache alla vicentina - "Bovoli dea Vigilia"
Maccheroni ai funghi
Maccheroni alla rucola
Maccheroni alla Valdostana
Macedonia Invernale
Maiale all’ananas
Maiale in agrodolce
Manzo alla Bourguignonne
Mayonnaise
Mayonnaise rosata
Mazzancolle agli agrumi
Medaglioni d'agnello al forno
Melanzane al funghetto
Melanzane e Zucchine ripiene
Mele zucchero e limone
Mesciua
Minestra di arzille e broccoli
Minestrone di verdure
Moeche alla Veneziana
Mousse d' arancia
Mozzarella Caprese
Mozzarelle in carrozza
Muscoli ripieni (cozze ripiene)
Negroni
Olio Santo
Olive ascolane
Orata all'acqua pazza
Orate al cartoccio estivo
Orecchiette alle cime di rapa
Orzetto alla trentina
Osi de mas-cio - Ossa di maiale
Paella a modo mio
Paella secondo Giovanni
Paella valençiana
Palacinche
Pancotto o panada
Pane all'olio
Pane alle erbette aromatiche
Pane brioche
Pane Frattau
Panini bianchi al latte
Panna cotta
Pappa col pomodoro
Pappardelle alla lepre
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di zucchine
Passatelli
Pasta ai porcini e Speck
Pasta al kata
Pasta al tartufo nero
Pasta al tonno al forno
Pasta all’uovo “leggera”
Pasta alla carrettiera
Pasta con i broccoli
Pasta con le quaglie
Pasta di pane
Pasta di pane e patate
Pasta e fagioli (pasta e fasioi)
Pasta e zucchine alla Napoli
Pasta per Quiche
Pasta pescata con cavolo
Pastella per fritti
Pasticcini di patate al formaggio
Pasticcio di cavolo e verdure
Pasticcio di coste
Pasticcio di fegato
Pasticcio di finocchi
Pasticcio di porri
Pasticcio di radicchio e pane Carasau
Pasticcio di verdure
Pastiera d'orzo
Pata mista estiva
Patate al forno
Patate al prezzemolo
Patate Duchessa
Patate sauté
Patè di fegato
Patè di fegato al tartufo
Penne ai fiori di zucca
Penne al pomodoro fresco e cipollotto
Penne al Taleggio
Penne allo zafferano
Penne olive e fantasia
Peperonata
Peperoncini ripieni
Peperoni al balsamico
Peperoni al forno
Peperoni al forno
Pere al cioccolato
Pesce ai ferri alla moda di Lampedusa
Pesce buono ai ferri
Pesce finto
Pesce spada in crosta di sale
Pesche ripiene
Pesto alla genovese
Pesto matto
Petto di faraona alle finferle
Peverà
Pinzimonio
Piselli in tegame
Pisellini alla francese
Pizza alla rucola
Pizzoccheri alla Valtellinese
Polenta
Polenta "Concia"
Polenta e baccalà
Polenta e osei
Polenta infasolà rapida
Polentina con funghi e formaggio
Polipetti in purgatorio
Pollo ai gamberetti
Pollo ai peperoni
Pollo alla Marengo
Pollo alla moda dei colli euganei
Pollo alle mele
Pomodori ripieni
Pomodori secchi e olive
Porchetta
Puttanaio
Quattro Quarti
Quiche di Gamberoni
Quiche di zucchine
Quiche Lorraine
Radicchio di Treviso ai ferri
Radicchio di Treviso al forno
Ragù alla bolognese
Ragù alla napoletana
Ragù autunnale
Ragù d'anatra
Ragù di castrato
Ragù di tastasale
Ragù di triglie
Ragù di verdura
Risi coi fegadini - Risotto con i fegatini
Risi e tajadee - Minestra di riso e tagliatelle
Riso agli spinaci
Riso ai gamberetti
Riso ai gamberoni
Riso al latte
Riso all'ingrese
Riso alla cantonese
Riso alla fonduta
Riso pescato col cavolo
Riso venere con salsine
Risotto "coi bruscandoli" (Luppolo)
Risotto "coi sgrinzioi e bruscandoli"
Risotto "coi sgrinzioi" (Silene inflata)
Risotto "giallo" allo zafferano
Risotto al balsamico
Risotto alle fragole
Risotto alle patate (risi e patate)
Risotto con i piselli (risi e bisi)
Risotto d’asparagi
Risotto di funghi
Risotto di pesce
Risotto di radicchio trevigiano
Risotto di zucca (risi e suca)
Risotto estivo all'onda
Risotto nero
Roastbeef
Rombi di polenta pasticciata
Rombo a modo mio
Rombo agli asparagi
Rotolini di pesce con salsa al broccolo fiolaro
Sala all'arancia
Salmerino alle verdure
Salmone in crosta di sale
Salsa Bernese
Salsa per asparagi
Salsa verde
Salsa verde
Salsa verde
Salsa verde
Salsa verde
Salsa verde
Salvia fritta
Sarde a "Beccaficu"
Sardee in saor
Sardenara
Sardine Gratinate
Scaloppine al limone
Scampi al Ferrari
Scampi alla buzara
Scampi marinati ai finocchi
Sedano rapa al parmigiano
Sedano rapa in salsa
Semifreddo al mandorlato
Seppie in "Tocio"
Sgombri al forno
Spaghetti al pesto Eoliano
Spaghetti al salmone
Spaghetti al tonno fresco e bottarga
Spaghetti all' astice
Spaghetti alla bottarga
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara secondo Anna
Spaghetti alle vongole e pomodorini freschi
Spaghetti Biancaneve
Spaghetti ca muddica
Spaghetti con le sardine "leggeri"
Spaghetti ricotta e funghi
Spaghetti semplici
Spezzatino di pollo rapido
Spiedini di pesce
Spiedo di carni miste
Spinaci nature
Spritz
Spumigliette
Strucolo
Strudel di mele
Strudel di verdure
Sugo al tonno (pastasuta col ton)
Super filetto alla Bismark
Tacchina al melograno
Tacchino arrosto alla frutta
Tagliata di filetto ai porcini
Tagliata di manzo
Taglioni di crespelle con fantasia di cappe e crostacei
Terrina di fegatini
Tonno rosso con sushi meshi
Torta al formaggio
Torta alle arance
Torta di mele rovesciata
Torta di zucca
Torta pasqualina
Tortelli aperti all'astice
Tortelloni allo scorfano
Tortino coi gamberi
Tortino di riso
Trance di pesce spada saporite
Triglie alla livornese
Tzatziki
Uccellini scappati
Uova in sansarelle
Verdure fritte
Verdure gratinate alla romagnola
Verdure ripiene
Vol au vent ai gamberoni
Zabaione
Zuppa di Cipolle
Zuppa di fagioli e indivia belga
Zuppa di lenticchie
Zuppa di trippe
Zuppa Pavese